Pekingsuppe einfrieren

Das einfrieren von pekingsuppe ist eine tolle möglichkeit, sie länger haltbar zu machen.

Ein kleiner tipp: eine prise salz oder etwas frische gewürze nach dem erwärmen können den geschmack wieder beleben. Nun hatte ich die Idee, ich könnte mir ja so 5 Pekingsuppen zum mitnehmen ordern und die dann bei mir zuhause einfrieren um die Zeit zu überbrücken, bis ich malwieder zu meinem lieblings Chinesen komme.

So hat man jederzeit eine schnelle und leckere mahlzeit zur hand. Luftdichte behälter oder gefrierbeutel sind ideal, um gefrierbrand zu vermeiden. Manchmal kann die konsistenz nach dem einfrieren etwas wässrig werden, was aber durch kurzes aufkochen behoben werden kann.

Man kann die suppe entweder portionsweise einfrieren oder die gesamte menge auf einmal. Egal ob du dir einen Vorrat anlegen möchtest oder weniger Appetit als erwartet hattest – das Einfrieren von Eintöpfen und Suppen ist einfach nützlich. Wichtig ist dabei, dass die suppe vollständig abgekühlt sein sollte, bevor sie in den gefrierschrank kommt.

Denken sie daran, das datum des einfrierens auf dem behälter zu notieren. Suppen & Eintöpfe einfrieren: Das solltest du beachten. Befülle das Glas nicht vollständig, damit sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnen kann – wir empfehlen 80 Prozent des Glases.

Für die Zubereitung der Pekingsuppe zuerst in einem Kochtopf mindestens ml Wasser, mit 2 TL Salz und 1 etwa halben Daumen großes Stück frischen geschälten Ingwer versetzt, zum Kochen bringen. Doch es gibt einige Dinge, die du dabei beachten solltest.

Es ist auch möglich, die pekingsuppe vor dem einfrieren zu passieren, um eine cremigere konsistenz zu erhalten. leider bin ich von meinem lieblings Chinesen mit der weltbesten Pekingsuppe (wirklich, die im Peking war vergleichsweise übel) weggezogen.

Original Rezept eines China Restaurant zum einfachen nachkochen. Das wiederaufwärmen gelingt am besten langsam im topf auf dem herd. Die sauer scharf Suppe oder auch bekannt als die Peking Suppe. Ein Edelstahltrichter und ein Schöpfer helfen dir beim Abfüllen der Suppe.

Die gefrorene suppe hält sich in der regel für etwa drei bis vier monate. Lasse die Suppe abkühlen bevor du sie ins Glas füllst, damit das Glas nicht zerspringt. Vor dem einfrieren ist es ratsam, eventuell feste bestandteile wie ente oder pilze separat zu lagern, falls man sie beim erwärmen noch frisch haben möchte.