Reaktionsgleichung essigsäure mit ethanol

Ethanol, ein einfacher alkohol, liefert seine hydroxylgruppe für die reaktion. Wird 1-Pentanol statt Ethanol verwendet, erhält man Essigsäureamylester, einen stark riechenden Ester. Diese veresterung ist ein wichtiger schritt zur herstellung vieler parfüme und lösungsmittel.

Im wesentlichen tauschen essigsäure und ethanol hier ihre funktionellen gruppen aus, um etwas neues zu bilden. Die umkehrbare natur dieser reaktion bedeutet, dass auch die esterhydrolyse möglich ist. Wasser wird bei dieser reaktion als nebenprodukt freigesetzt.

Man kann die reaktionsgeschwindigkeit durch erhitzen oder die menge des katalysators beeinflussen. Die Reaktionsgleichung von Ethanol und Essigsäure zur Bildung von Essigsäureethylester kannst du hier sehen: $\ce{\underset{Essigsäure}{CH3COOH} + \underset{Ethanol}{CH3CH2OH} [\text{saure Veresterung } H+][Hydrolyse] \underset{Wasser}{H2O} + \underset{Ethansäureethylester}{CH3COOCH2CH3}}$.

Hierbei handelt es sich um eine veresterung, ein prozess, bei dem eine säure mit einem alkohol reagiert. Salicylsäure lässt sich ebenfalls mit Essigsäure verestern. Essigsäure reagiert mit Ethanol säure katalysiert zu Essigsäureethylester, einem viel verwendeten Lösemittel.

Reaktionsgleichung der Oxidation von Ethanol zu Acetaldehyd durch Bakterien: ½ CH A 3 CH A 2 OH + ½ O A 2 CH A 3 CHO + H A 2 O. Bakterien wandeln Ethanol mithilfe von Sauerstoff zuerst zu Acetaldehyd um: C 2 H 5 OH + 1/2 O 2 CH 3 CHO + H 2 O. Das Acetaldehyd reagiert dann mit Sauerstoff weiter zur Essigsäure: CH 3 CHO + 1/2 O 2 CH 3 COOH.

Die reaktionsgleichung zeigt die edukte und produkte sehr übersichtlich. Reagiert Essigsäure mit Ethanol ($\ce {CH3CH2OH}$), bildet sich Ethylacetat ($\ce {CH3COOCH2CH3}$). Dabei wird Ethanol durch bestimmte Bakterien (Acetobacter und Gluconobacter) oxidiert, sodass im ersten Schritt Acetaldehyd (Ethanal) und im zweiten Schritt dann Essigsäure entsteht.

Eine andere Bezeichnung für Ethylacetat ist Essigsäureethylester. Es handelt sich hierbei um einen Ester. Unter saurer katalyse, oft mit konzentrierter schwefelsäure, läuft diese reaktion ab. Die Amidbildung verläuft ähnlich der Veresterung.

Essigsäure, als carbonsäure, bringt ihre funktionelle carboxylgruppe mit ein. Die reaktion von essigsäure mit ethanol ist eine klassische organische chemie-reaktion. In einer Reaktionsgleichung geschrieben kannst du also sagen „Ethanol und Sauerstoff reagieren zu Ethanol und Wasser“: C 2 H 5.

Es entsteht ethylacetat, ein ester mit einem fruchtigen geruch. Die charakteristische bildung von wasser ist typisch für kondensationsreaktionen dieser art.