Ganzen hummer grillen

When finished the meat should be firm and opaque all the way through. Den Grill auf eine Temperatur von knapp Grad vorheizen. Die Hummerschwänze der Länge nach aufschneiden und das Fleisch mit einem scharfen Messer lösen.

Die Hummerschwänze Minuten mit der Fleischseite nach unten über direkter Hitze grillen. Dann den Grill vorheizen (ca. Man erkennt die garheit an der leuchtend roten farbe des panzers. Der geschmack von frisch gegrilltem hummer ist unvergleichlich gut.

Die zubereitung mag anfangs einschüchternd wirken, ist aber sehr lohnenswert. Es ist ein gericht, das man am besten mit guten freunden teilt. Servieren sie den gegrillten hummer am besten mit einem zitronenschnitz. Tags # crustacean and shellfish # christmas.

°C direkte Hitze) und den Hummer grillen. Das Hummerfleisch wird anschliessend mit der flüssigen Würzbutter eingepinselt und ist dann bereit für den Grill. Dazu wahlweise die Schwänze halbieren oder von oben bis auf die untere Haut und bis zur Flosse einschneiden, das Fleisch herauslösen, eventuell entdarmen und in der Schale belassen.

Zuerst sollte man den hummer vorbereiten, indem man ihn sorgfältig halbiert. Das grillen eines ganzen hummers ist ein fest für die sinne. Anschließend wird er mit butter und kräutern großzügig bepinselt. Turn it over, brush more lemon butter and cook shell side down for another 5 min.

Wenden, erneut mit flüssiger Butter bepinseln und weitere Minuten mit der Fleischseite nach oben im indirekten Bereich weitergrillen. Eine leichte rauchnote vom holzkohlegrill verleiht dem fleisch ein besonderes aroma. Dazu passt hervorragend ein leichter weißwein.

Lay lobster with flesh side down and cook for about 5 min. Nun wenden, so dass sie mit der Schale auf dem Grill liegen. Die Butter sorgt einerseits dafür, dass das Hummerfleisch nicht am Grillrost festklebt und andererseits sorgt sie für einen dezenten und frischen Geschmack auf Grund der Limette.

Zuerst mit der Schnittfläche auf den heißen, eingeölten Grill legen und anbraten. Olivenöl, Salz, Dill, Zitronensaft und Pfeffer mischen und das Hummerfleisch damit bestreichen. Die grillzeit variiert je nach größe, daher ist vorsicht geboten. Die Butter schmelzen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Das fleisch sollte zart und leicht vom panzer zu lösen sein. Clean and lightly oil the grill and get your coals at medium heat. Serve with lemon butter.