Schokoglasur weicher machen

In einem Wasserbad kannst du die Schokolade und das Fett langsam schmelzen. Manchmal reicht es schon, die glasur einfach nur kurz in der hand zu erwärmen, wenn sie in einer kleinen schüssel ist. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Dann die Schokoladenglasur über das. Für einen schnellen trick kann man auch die außenseite der schüssel kurz mit einem heißen, feuchten tuch abreiben. 1. Rezept herunterladen. Je nach Geschmack können Sie an dieser Stelle noch etwas Gewürzpulver wie Zimt oder Ingwer.

2. Langsam und mit geduld vorgehen ist dabei entscheidend, damit die schokolade nicht verbrennt. Gib die Schokolade und das Fett deiner Wahl in eine Metallschüssel oder alternativ in einen kleinen Topf. Alternativ kann man auch einen teelöffel glukosesirup einrühren, das macht die glasur schön glänzend und weich.

Auch ein wenig öl, wie kokosöl oder rapsöl, kann helfen, die glasur flüssiger zu bekommen. Vorsichtig umrühren hilft, die wärme gleichmäßig zu verteilen und klümpchen zu vermeiden. 10 Min. vegetarisch. Wenn die glasur für einen kuchen gedacht ist, sollte sie noch etwas warm sein, wenn man sie aufträgt.

Schlagsahne aufkochen, weg von der Platte - einen TL Honig dazugegeben - Kuvertüre darin auflösen. Vor- und zubereiten: ca. g fein geschnittene dunkle Kuvertüre, 1 TL Honig. wenn man statt Kuvertüre nur dunkle Schokolade nimmt, dann würde ich noch einen Stich Butter dazugeben.

Wenn schokoladenglasur zu hart geworden ist, kann man sie vorsichtig erwärmen, um sie wieder geschmeidiger zu machen. Jetzt kochen. Ein wasserbad ist hierfür oft die beste methode, um die hitze gut zu kontrollieren. Schokoglasur selber machen: Anleitung.

Sobald die Schokolade schön flüssig ist wird das Sonnenblumenöl mit unter gerührt.

Auch mit Puderzucker können Sie einen Schokoguss machen, der zwar aushärtet, jedoch beim Hineinbeißen auf der Zunge zergeht. Ein kleiner schuss sahne oder flüssige butter kann ebenfalls wunder wirken, um die textur zu verfeinern.

Dann die Schokolade und die Margarine in der Kelle, über dem Wasserbad, unter Rühren zum Schmelzen bringen. Für diese weiche Schokoglasur geben Sie den Puderzucker in eine Schüssel und mischen ihn sorgfältig mit dem Kakaopulver. Einen Topf mit Wasser auf dem Herd zum kochen bringen und die Schokolade in kleine Stücke brechen.

Schokoladeglasur - attraktive Zierde für Guetzli wie für Torten. In einem größeren Topf bringst du nun Wasser zum Kochen. Am ende zählt vor allem das gefühl für die konsistenz, um das perfekte ergebnis zu erzielen. Hacke die Schokolade in Stücke.

Nicht zu viel flüssigkeit auf einmal hinzufügen, lieber in kleinen schritten dosieren. Grundrezept Schokoladeglasur.